เครื่อง โฮโมจิไนเซอร์ (Homogenizer) เป็นกระบวนการผสมระหว่างน้ำ และน้ำมันให้เป็นเนื้อเดียวกัน (Emulsification) ระหว่างการผสมจะเกิดการลดขนาดอนุภาคของเหลว (เช่น เนื้อครีม) โดยใช้รอบการหมุนของใบพัด (Rotor) สูงมาก ทำให้อนุภาควิ่งผ่านรูตะแกรง (Stator) ด้วยความเร็วสูง จนเกิดแรงเฉือน-แรงกระแทก (Shear Force) ทำให้อนุภาคของเหลวแตกตัว มีผลให้ขนาดเล็กลงถึง 1 micron และเกิดการกระจายตัวเป็นเนื้อเดียวกัน
บริษัท เซลคอน จำกัด ผลิต และ จำหน่าย เครื่องผสมhomogenizer เครื่องผสมอาหาร เครื่องผสมสารเคมี เครื่องผสมครีม เครื่องผสมยา เครื่องผสม อุตสาหกรรม ทุกชนิด
